I'm a title
I'm a title

I'm a description. Click to edit me

press to zoom
I'm a title
I'm a title

I'm a description. Click to edit me

press to zoom
I'm a title
I'm a title

I'm a description. Click to edit me

press to zoom
I'm a title
I'm a title

I'm a description. Click to edit me

press to zoom
1/4

         SOMELJĖ                                      

Someljė (. sommelier) – profesionalus restorano darbuotojas, atsakingas už vyno​ sudarymą, tvarkantis visus reikalus, susijusius su vyno užsakymu, laikymu ir pateikimu.​

ISTORIJA

Žodis „someljė“ kildinamas iš senosios prancūzų kalbos žodžio bete de somme (išvertus reiškia „nešulinis gyvulys“). Nuo XIV amžiau pradžios, karaliaus dvare someljė pavadintas asmuo, atsakingas už bagažo transportavimą, vėliau – už baltinius, indus, maistą bei vyno rūsį. XVII amžiuje someljė ruošdavo stalo įrankius, parinkdavo vynus prie valgių. Su laiku, dauguma funkcijų atkrito ir liko tik vyno rūsio saugotojas, vyno žinovas ir pateikėjas.

SOMELJĖ